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La tradizione gastronomica bergamasca poteva proseguire tranquillamente il suo cammino, con i suoi vini tipici, senza incontrare mai le birre monastiche. Del resto anche la tradizione birraria dei monasteri poteva pian piano diffondersi anche in Italia (siamo solo agli inizi) senza mai fare i conti con una storia gastronomica locale come quella bergamasca.
Invece è successo. Queste due tradizioni, quasi casualmente, si incontrano in vista del prossimo Meeting di Rimini 18-24 agosto 2019 - Padiglione A4.
Soppesando bene le cose e studiando accuratamente i possibili abbinamenti tra i piatti tipici della tradizione bergamasca e le quattro birre prodotte dal nostro Monastero (Amber, Bruin, Blond e Kriek), è nata una proposta estremamente interessante che vedrà il suo banco di prova appunto durante la manifestazione riminese di fine agosto.
Così, ai menu proposti dal Ristorante il Caravaggio, verranno affiancate le proposte di questi abbinamenti, insieme a quelli consueti con i vini tipici.
Tutto questo ci sembra un’affascinante sfida per contribuire a un allargamento della mentalità gastronomica italiana che può trovare nelle birre monastiche una variante significativa e degna di ogni rispetto sulla tavola di chi ama la buona cucina.
Potrebbe essere un inizio interessante per affiancare queste birre a tante altre tradizioni gastronomiche locali del nostro Bel Paese. La sfida è aperta, la verifica sarà alla portata degli esperti del settore e della gente comune che si affaccerà a Rimini ad agosto. Buon appetito a tutti!
INOLTRE
I nostri prodotti, cioè le 4 birre, l’Amaro e l’Idromele
potranno essere acquistati anche presso lo stand
"Bottega del Monastero", al Padiglione C 4.
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